¿Somos Conscientes de la Cantidad de Azúcar que Consumimos?

La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda una ingesta reducida de azúcares libres a lo largo de toda la vida, tanto en adultos como en niños. La cantidad recomendada es menos del 10% de la ingesta total diaria. Incluso advierte que una reducción por debajo del 5% de la ingesta calórica total produciría beneficios… Leer más ¿Somos Conscientes de la Cantidad de Azúcar que Consumimos?

¿Es la Fibra la Gran Olvidada de Nuestra Dieta?

He querido escribir sobre la fibra porque creo que no le damos la importancia que se merece. Vivimos en una sociedad que nos obliga a vivir deprisa, desayunamos algo rápido y fácil de preparar para no llegar tarde a trabajar, apenas podemos parar a tomarnos un tentempié a media mañana, comemos tarde, no merendamos y… Leer más ¿Es la Fibra la Gran Olvidada de Nuestra Dieta?

Hierbas Aromáticas: Cocina con Sabor, Cocina Sano

Las hierbas aromáticas nos permiten preparar sabrosos platos sin necesidad de añadir salsas o potenciadores del sabor que pueden llegar a multiplicarnos por dos y tres la cantidad total de Kcal o de sal. Muchas de las especias utilizadas en cocina nos aportan micronutrientes como calcio, hierro, zinc, potasio, fósforo, magnesio, vitamina A, C, carotenos,… Leer más Hierbas Aromáticas: Cocina con Sabor, Cocina Sano